するめ作り

するめ作り

仕事でおやつ！？に食べようと思い

するめの干物を作ってみました。

作り方

・色の濃い新鮮なするめを買う。

・胴体の部分を縦に切って

はらわたを取り出す。

・はらわたはアルミホイルに包んで

魚焼きグリルで焼いて食べる。

・水で洗う

・3%程度の塩水につける

（時間はお好みで・・・）

（シーゲルは30分程度だったかな！？）

・水気を切る

・乾燥用ネットで干す

・軽く炙って食べたい時に食べる

 

 

 

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