シーゲルのお勧めブログ

シーゲルのお勧めを紹介します!

ザワークラウト作り

シーゲルは会社の健康診断で

今年も高脂血症と結果がでました

(このところ毎年ですが・・・)

で、高脂血症には

キャベツやブロッコリー

青魚が良いとあったので

キャベツを気軽に食べることが

できるように

ザワークラウトを常備しておこうと

思いました。

(青魚=鯖缶みたいな感じです)

 

11月29日

早速作ってみます。

作り方

・キャベツ半分をざく切りする

・ボールに入れ塩9グラムを投入する

(小さじ4~5杯)

・押しながらキャベツがしなるまで混ぜる

・ビンに入れる。

ローリエの葉を1枚のせる。

 

⇊完成
f:id:jp7qma:20201129125534j:image

 

発酵食品なので室温で放置して

4、5日すると上の部分が

黒くなってきました・・・。

黒い部分は苦かったので

たぶん食べない方が良いです。

(シーゲルは食べちゃいました)

空気に触れると黒くなると聞き

その後は適宜混ぜるようにしました。

そして、1週間ほどすると

多分上手く発酵したのでしょう。

酸っぱくなっていました。

ソーセージにそえて食べると

美味しいです♪ 

 

12月15日

酸っぱい!

汁は白濁していました。

完食!


f:id:jp7qma:20201215183028j:image

 

 ごちそうさまでした。

 

今度はビンとジップロック

作り分けてみます。

 

A8.net でブログやアフィリエイト

はじめてみませんか!?

入会費、年会費等無料です♪

A8.net

プレミアム バンダイ プレミアム バンダイ