シーゲルのお勧めブログ

シーゲルのお勧めを紹介します!

ザワークラウト作り♪2回目

12月16日

前回はビンで作って

表面のキャベツが黒くなったので

今回はジップロックでも作ってみます。

 

作り方

・見切り品のキャベツ1玉を

お好みのサイズにきざむ

・おかまに入れて

塩小さじ10杯をふりかける

・しんなりするまでもむ

・ビンとジップロックに入れる

ジップロックは水をはった

ボウルに入れ極力空気を抜いてしめる

・室温で保管


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12月27日

ビンの方は茶色に変色・・・

発酵している泡も見られず

食べるのを拒否するような

嫌な臭いがします・・・

 

ジップロックの方は

泡が発生し

袋も膨らんでいます。

臭いは酸っぱいです。


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12月29日

ジップロックのほうを実食♪

酸っぱーい!

ビンの方は土の肥やしにしました。

 

ごちそうさまでした。

 

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